有關(guān)獸藥殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家早就發(fā)布了 農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量》，對(duì)獸藥殘留限量進(jìn)行了規(guī)定。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是人類(lèi)的主要食物來(lái)源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國(guó)國(guó)際貿(mào)易中的地位更加重要。
相比較水產(chǎn)配合飼料，傳統(tǒng)飼料會(huì)關(guān)注點(diǎn)放在水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、飼料效率和養(yǎng)殖產(chǎn)量上，當(dāng)然這也無(wú)可厚非。但是水產(chǎn)配合飼料在關(guān)注養(yǎng)殖動(dòng)物的長(zhǎng)速、料比和產(chǎn)量的同時(shí)，更多的還會(huì)關(guān)注養(yǎng)殖動(dòng)物的生態(tài)環(huán)境、免疫預(yù)防能力、健康和肉質(zhì)等問(wèn)題上。
水產(chǎn)調(diào)味品是以水產(chǎn)品為原料，采用抽出、分解、加熱，有時(shí)也采用發(fā)酵、濃縮、干燥及造粒等手段來(lái)制造的調(diào)味品。它含有氨基酸、多
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